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課程詳細資訊
課程清單/產業人才投資(補助)/烘焙餐飲類課程
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課程編號: 1061II02 上課地點: 立緒樓一樓廚藝教室
上課時數: 48hr
學費: 7,200 上課日期起迄: 2017/09/09(六)~2017/10/28(六)
學雜費: 0 上課日期說明: 2017/09/09 ~ 2017/10/28
報名費或其它費用: 0 上課時段說明: 每週六8:00~17:00(9/30、10/7停課)
課程簡介
協助在職勞工培養第二專長,學習各類西點麵包烘焙製作課程。
適合對象
本計畫補助對象為年滿十五歲,具就業保險、勞工保險、農民保險身分在職勞工,且符合下列資格之一:
(一)具本國籍。
(二)與中華民國境內設有戶籍之國民結婚,且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。
(三)符合入出國及移民法第十六條第三項、第四項規定之單一中華民國國籍之無戶籍國民,及取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民,且依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可者。
(四)跨國(境)人口販運被害人,並取得工作許可者。
資格條件:1.對烘焙有興趣者2.需自備白色廚師服及帽子整套於上課時穿著(依專業檢定場規定穿著),若實作練習之成品欲自行帶回者,亦請自備容器。
課程說明
1.安全衛生說明,圓頂奶油吐司,紅豆甜麵包 (4小時)
2.海綿蛋糕 (4小時)
3.圓頂葡萄乾吐司,布丁甜麵包 (4小時)
4.奶油大理石蛋糕 (4小時)
5.五峰白吐司,奶酥甜麵包 (4小時)
6.奶油空心餅 (4小時)
7.橄欖型餐包,香草天使蛋糕 (4小時)
8.檸檬布丁派 (4小時)
9.奶酥甜麵包模擬考 (4小時)
10.蒸烤雞蛋牛奶布丁、巧克力戚風捲 (4小時)
11.五峰白吐司模擬考,布丁甜麵包模擬考 (4小時)
12.橄欖型餐包模擬考 (4小時)
13.巧克力戚風捲模擬考、奶油空心餅 (4小時)
14.檸檬布丁派模擬考 (2小時)
師資介紹
何美和 老師 
經歷: 馬偕護理專科學校 7 年,明新科技大學旅館系兼任講師(91-99) 8 年,鳳山商工高中職社區化餐旅業研習活動講師(91) 
專長: 中餐、烘焙,具專業證照有中餐乙級、烘焙乙級,
優待辦法
繳費說明
於公告開課前均接受報名,依完成報名手續之順序錄取至額滿為止。(繳完總額費用及應繳證件才算完成報名)。
1. 首依線上收件順序通知學員繳費。
2. 依繳費順序錄取,未於時間內繳費者納為備取,並備齊補助資格文件。
3. 已繳費且符合補助資格者,線上系統勾選審核通過,表示報名成功。
4. 等待訓練單位通知開課及準備相關資料。
5. 若報名人數超過補助名額得以自費身分參訓。
若報名人數未達招訓者,本單位保留延長招訓時間或取消
退費規定
一、參訓學員已繳納訓練費用,但因個人因素,於開訓前辦理退訓者,依下列規定辦理退費:
最多得收取職訓局核定訓練費用之百分之五,餘者退還學員。
已開訓但未逾訓練總時數三分之一者,退還核定訓練費用之百分之五十。匯款退費者,學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。已逾訓練總時數三分之一者,不予退費。
二、本單位受理學員報名並完成繳費後(以收據開立時間為準),如變更訓練時間、地點等,致學員無法配合而需退訓者,本單位依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。(匯款退費者,由本單位負擔匯款手續費用。)
備註
開放報名日:106年8月9日(中午12:00開始)
學員需自備白色廚師服及帽子整套於上課時穿著(依專業檢定場規定穿著),若實作練習之成品欲自行帶回者,亦請自備容器。


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