課程詳細資訊
課程名稱 中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)丙級證照輔導班
上課日期 2018/11/24 ~ 2018/01/05
授課老師 何美和
開課校區 明新本部
學期課號 107學年1學期  B000108
課程類別 餐飲類:中式麵食
課程介紹 中式點心為傳統中華飲食文化之一環,所需之創業資本低,市場普及率高,是相當討喜的伴手禮。

目前政府推廣技能檢定證照的政策,如能一技在身,取得證照後,對於個人有所助益,對於社會有所貢獻,並可延續研發新的產品,新的口味。

中式麵食加工類項(測驗其中二種產品,時間 4小時):蛋黃酥、菊花條、桃酥、台式豆沙月餅、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、鳳梨酥、廣式月餅。
授課老師 何美和
上課日期 2018/11/24 ~ 2018/01/05.每週六0800-1700
總時數 40
課程費用 12500
上課地點 立緒樓一樓廚藝教室
報名人數 0
優待辦法
繳費說明 1、現金繳費:請備齊相關證件至本中心繳交,於20:30前可以現金繳費。
2、ATM繳費:請至各地金融機構ATM轉帳,並將繳費證明傳真或掃瞄以E-mail至本中心。
       行庫代碼:050 (台灣中小企業銀行)
       轉帳帳號:即學員繳費單上之「存戶編號」
3、臨櫃繳費:請至台灣中小企業銀行各地分行或利用自動繳款設備繳費。
4、便利超商繳費:請至各便利超商據點繳費。

※提醒您開課前,請繳交您的註冊聯、出納留存聯及其他應繳交文件至本中心,以完成繳費手續!
退費事項 1、若因報名人數不足無法開班,本中心將保留不開班之權利,並退還已繳之全額費用。
2、於開課後,完成報名繳費之學員若因故無法上課者得依下列標準退費:
(1)學員自報名繳費後至實際上課日前退學者,退還已繳學分費、雜費等各項費用之9。
(2)自實際上課之日算起未逾全期三分之一者退還已繳學分費、雜費等各項費用之半數。
(3)上課時間已逾全期三分之一者,恕不接受退費申請。
(4)若已繳代辦費者可全額退還,但已購置成品者,僅發給成品。
注意事項 ※本課程滿20人開課
※課程費用12,500元(3人一組實際操作),含學費及材料費
※不含丙級檢定簡章及報名費1850元
※不含合格廚師服費用
# 課程內容 上課日期
01 ※中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)丙級檢定考試介紹 ※蛋黃酥、桃酥示範及實際操作 ※菊花酥、台式豆沙月餅示範及實際操作 11/24
02 ※綠豆碰、廣式月餅示範及實際操作 ※蘇式豆沙月餅、鳳梨酥示範及實際操作 12/01
03 ※蛋黃酥、桃酥實際操作 ※菊花酥、台式豆沙月餅實際操作 12/08
04 ※綠豆碰、廣式月餅實際操作 ※蘇式豆沙月餅、鳳梨酥實際操作 12/15
05 ※模擬考 12/22
教師姓名何美和
教師經歷馬偕護理專科學校 7 年,明新科技大學旅館系兼任講師(91-99) 8 年, 鳳山商工高中職社區化餐旅業研習活動講師(91)
教學專長中餐、烘焙