課程詳細資訊
課程名稱 烘焙食品(麵包類)丙級證照輔導班-第9期
上課日期 2019/03/18 ~ 2019/05/27
授課老師 梁珍祚
開課校區 明新本部
學期課號 107學年2學期  B000187
課程類別 餐飲類:烘焙類
課程介紹 本課程輔導學員烘焙食品作業流程,使學員具備烘焙食品的專業技能,並輔導參加技術士檢定,以期習一技之長。

考試內容:
麵包類項:(測驗其中2種產品,時間5小時)
A題:山形白土司
★不帶蓋五峰山形白土司
B題:布丁餡甜麵包
C題:橄欖形餐包
D題:圓頂葡萄乾土司
★葡萄乾加入麵糰內攪拌
E題:圓頂奶油土司
F題:紅豆甜麵包
G題:奶酥甜麵包

測驗產品組合:
麵包類項:(1)AB(2)DB(3)EG(4)AF(5)DG(6)EF(7)EC

本課程報名費含材料費
授課老師 梁珍祚
上課日期 2019/03/18 ~ 2019/05/27.每週一1800-2200
總時數 40
課程費用 10000
上課地點 立緒樓一樓廚藝教室
報名人數 14
優待辦法
繳費說明 1、現金繳費:請備齊相關證件至本中心繳交,於20:30前可以現金繳費。
2、ATM繳費:請至各地金融機構ATM轉帳,並將繳費證明傳真或掃瞄以E-mail至本中心。
       行庫代碼:050 (台灣中小企業銀行)
       轉帳帳號:即學員繳費單上之「存戶編號」
3、臨櫃繳費:請至台灣中小企業銀行各地分行或利用自動繳款設備繳費。
4、便利超商繳費:請至各便利超商據點繳費。

※提醒您開課前,請繳交您的註冊聯、出納留存聯及其他應繳交文件至本中心,以完成繳費手續!
退費事項 1、若因報名人數不足無法開班,本中心將保留不開班之權利,並退還已繳之全額費用。
2、於開課後,完成報名繳費之學員若因故無法上課者得依下列標準退費:
(1)學員自報名繳費後至實際上課日前退學者,退還已繳學分費、雜費等各項費用之9成。
(2)自實際上課之日算起未逾全期三分之一者退還已繳學分費、雜費等各項費用之半數。
(3)上課時間已逾全期三分之一者,恕不接受退費申請。
(4)若已繳代辦費者可全額退還,但已購置成品者,僅發給成品。
注意事項 ※課程費用10,000元,包含學費及材料費
※不含丙級檢定簡章及報名費
※2019/04/01停課乙次
※不含標準廚師服費用。
# 課程內容 上課日期
教師姓名梁珍祚
教師經歷(1) 仰德高中餐飲管理科技士
(2) 樹人家商餐飲管理科技士
(3) 國中教育技藝競賽烘焙術科評審
(4) 明新科技大學用心做點心班
(5) 世界中高中餐飲管理科兼任老師
教學專長(1) 烘焙麵包丙級 (2) 烘焙西點蛋糕丙級 (3) 中餐烹調丙級 (4)調酒丙級